飲食店にとって、お客様に提供する空間の心地よさは料理の味と同じくらい重要です。しかし、厨房から聞こえてくるガシャーンという氷の落ちる音や、低く響くような駆動音に悩まされたことはありませんか？
私たちは、厨房設備のプロフェッショナル集団、株式会社Y・U・Sです。冷凍 冷蔵庫 業務 用の機器から、製氷機 業務用、さらには業務用食洗器にいたるまで、厨房に関わるあらゆる設備の販売・施工・保守をワンストップで提供しています。
今回は、製氷機の騒音を抑え、店舗環境を快適に保つための設置場所と対策について解説します。
1. なぜ製氷機の音は気になるのか？
製氷機は、水を凍らせ、できた氷をストッカーに落とすという工程を24時間繰り返します。特に以下のタイミングで大きな音が発生しやすいのが特徴です。
- 離氷時：氷が金属板から剥がれ、受け皿に落ちる衝撃音。
- 給排水時：電磁弁が動く際の打撃音（ウォーターハンマー現象）。
- 冷却時：コンプレッサーや冷却ファンが回る振動音。
これらの音は、設置場所や日々のメンテナンス状況によって増幅されることがあります。
2. 騒音を最小限に抑える設置のポイント
適切な設置場所を選ぶことは、騒音対策の第一歩です。
- 壁から適切な距離を取る
背面や側面を壁に密着させすぎると、振動が壁に伝わり、建物全体に響くことがあります。放熱を助ける意味でも、10cm程度の隙間を確保しましょう。 - 水平を確実に保つ
床が傾いていると、内部の可動パーツに無理な負荷がかかり、異常振動の原因になります。アジャスターを精密に調整し、正確に水平を出すことが重要です。 - 客席との動線を考慮する
カウンター席のすぐ裏などに設置する場合は、防音パネルを併用するか、できるだけ客席から遠い位置への配置を検討しましょう。
3. 他の厨房機器との兼ね合いとレイアウト
厨房内には、業務用冷蔵庫や業務用食洗器など、他にも多くの熱源や音源が存在します。
例えば、業務用食洗器のすぐ近くに製氷機を置くと、湿気や蒸気によって製氷効率が落ちるだけでなく、機械の腐食を早めて異音の原因になることもあります。また、冷凍 冷蔵庫 業務 用機器の排熱が製氷機に当たらないよう、空気の流れを計算したレイアウトが必要です。
4. 株式会社Y・U・Sが提供する安心のサポート
私たち株式会社Y・U・Sは、単に機器を設置するだけではありません。
- 自社ワンストップ対応：中間コストを排除し、リーズナブルな価格を実現。
- 高い技術力：ホシザキ様や大和冷機工業様といった業界トップメーカーからも継続的に依頼を受ける、確かな施工品質。
- 保守・点検：メーカーと提携した万全のサポート体制で、長期間安心してご利用いただけます。
機器の騒音が以前より大きくなったと感じたら、それは故障の前兆かもしれません。定期的な点検を行うことで、静音性を維持し、機器の寿命を延ばすことができます。
まとめ
製氷機 業務用の騒音対策は、正しい知識に基づく設置と適切な管理が重要です。これから開店を予定されている方も、既存の設備の音にお困りの方も、厨房づくりの専門家である私たちにお任せください。
お客様の店舗に最適な、静かで効率的な厨房環境を共につくり上げましょう。
現在の厨房レイアウトの見直しや、業務用冷蔵庫の入れ替えについて、一度プロの視点で診断してみませんか？