飲食店経営において、固定費の削減は利益を最大化するための最優先事項です。特に、365日24時間休まず稼働し続ける業務用冷蔵庫は、電気代が経営を圧迫する大きな要因となります。
導入コストを抑えるために安価な通常型を選ぶか、将来の維持費を見据えて省エネ型を選ぶか。多くのオーナー様が悩まれるこの問題について、厨房づくりのプロである株式会社Y・U・Sが、5年間の総コストを徹底比較して解説します。
5年間のトータルコスト・シミュレーション
一般的な冷凍 冷蔵庫 業務 用（1200mm幅・4ドアタイプ）を例に、一定速の通常型とインバーター搭載の省エネ型で比較してみましょう。
| 比較項目 | 通常型（一定速） | 省エネ型（インバーター） |
| 本体購入価格（目安） | 220,000円 | 330,000円 |
| 月間電気代（概算） | 約7,000円 | 約3,200円 |
| 年間電気代 | 84,000円 | 38,400円 |
| 5年間の電気代合計 | 420,000円 | 192,000円 |
| 5年間の総支出（本体＋電気） | 640,000円 | 522,000円 |
このシミュレーション結果からわかる通り、初期費用で11万円の差があっても、わずか5年で11万8,000円のコストメリットが逆転します。10年使い続ければ、その差は30万円以上に達し、もう1台新品の業務用冷蔵庫が買えるほどの金額になります。
厨房全体の省エネ化が利益を生む
コスト削減の鍵は冷蔵庫だけではありません。厨房内の主要な機器をトータルで最適化することが重要です。
- 製氷機 業務用
最新の製氷機 業務用品番は、製氷能力を維持しつつ消費電力を大幅にカットしています。また、排水量を抑える設計により水道代の節約にも貢献します。 - 業務用食洗器
手洗いに比べて大幅な節水が可能なだけでなく、人件費削減という最大のメリットがあります。給湯器との連携を最適化することで、ガス代・電気代をさらに抑えることが可能です。
これらを冷凍 冷蔵庫 業務 用と組み合わせて導入することで、厨房全体のランニングコストを最小化できます。
株式会社Y・U・Sが選ばれる理由
省エネ性能の高い機器は、設計や設置が不適切だと本来の性能を発揮できません。私たち株式会社Y・U・Sは、以下の強みでお客様をサポートします。
- ワンストップ対応によるコストダウン
冷蔵機器から水道・電気・空調設備まで、自社の専門スタッフが全工程を担当。中間コストを排除することで、高性能な省エネ機器をリーズナブルに提供します。 - メーカー基準の確かな品質
ホシザキ様や大和冷機工業様といったトップメーカーから継続的に依頼をいただくほどの施工技術を誇ります。機器の寿命を延ばし、故障リスクを低減する設置を行います。 - 安心の保守メンテナンス
メーカーと提携した保守サービスにより、導入後も長期間安心してご利用いただけます。
厨房設備の導入は、単なる「買い物」ではなく、店舗の未来を作る「投資」です。信頼性、品質、コストパフォーマンス。そのすべてを満たす最適なパートナーとして、株式会社Y・U・Sはお客様に寄り添い続けます。